Картошка по-деревенски: весь секрет в специях и особенном соусе

Картошка по-деревенски

Картошка по-деревенски: несмотря на простоту названия этого блюда оно весьма оригинальное и восхитительно вкусное. Весь секрет его приготовления кроется в специях, которыми насыщается картофель. И, конечно же, в соусе, который выгодно и эффектно усиливает вкусовые ощущения и придает блюду его неповторимую оригинальность. Удивительная простота и изысканность сопровождают блюдо с начала его приготовления и до последнего кусочка, который тает во рту. Побалуйте себя и своих близких, приготовив картошку по-деревенски с соусом.

10 минут   30 минут    4 порции

 

Описание

картофель тщательно вымыть, не счищая кожуры. Отчистить щеточкой все глазки и выемки. Аккуратно разрезать на дольки. Тем временем пора готовить специи, в которых предстоит окунуть картофельные дольки. Это будет смесь из великолепных ароматных трав и специй, сдобренных растительным маслом. Их следует тщательно перемещать, а потом залить ими картофельные дольки и снова тщательно перемешать. Каждая долька должна быть обильно покрыта специями и маслом. На противне расстелить лист пергаментной бумаги и аккуратно выложить картофель, чтобы отправить его для запекания. Температура в духовке должна быть около 180 градусов. Время запекания – 25-30 минут. Пока картофель готовится, пора готовить соус. В отдельной посуде необходимо смешать сметану, майонез, горчицу, мелко нарезанные соленые огурчики, сушеный чеснок. Добавить лимонный сок и тщательно перемешать. Соус готов. Запеченный картофель выложить на блюдо с беконом. Можно посыпать его мелко нарезанной свежей зеленью. Соус и картофель можно подавать к столу.

Ингредиенты

  • 500 г картофеля с кожурой
  • 1 ч ложка куркума
  • 1 ч ложка молотый имбирь
  • 1 ч ложка паприка
  • 1 ч ложка молотый перец чили
  • 1 ч ложка сушеный чеснок
  • прованские травы, соль и перец
  • Для соуса:
  • 50 г сметаны
  • 50 г майонеза
  • 2 ч ложки дижонская горчица
  • 0,5 ч ложки сок лимона
  • 1-2 шт соленый огурец
  • 1 ч ложка сушеный чеснок

Картошка по-деревенски: рейтинг

9Общий балл9Сложность9Доступность8.5Цена9.5Польза