Куриные рулетики – вкусное и сытное блюдо с любой начинкой для ужина

Куриные рулетики

Куриные рулетики могут быть легкой закуской к праздничному столу. Их же можно подавать к столу к ужину. Мясо птицы, богатое белком, отлично усваивается и придает организму сил и здоровья. А аромат, который распространяется во время приготовления этого блюда, всегда разжигает аппетит. Начинка для куриных рулетиков может быть самой разнообразный. Мясо птицы отлично сочетается с сыром, болгарским перцем, ветчиной, грибами, свежей зеленью, черносливом и курагой. Богатая фантазия и желание сделать блюдо вкусным, придадут уверенности в приготовлении куриных рулетиков.

10 минут   25 минут    3 порции

 

Описание

Филе курицы обмыть, удалить пленки. Разрезать на одинаковые по толщине пласты. Каждый пласт тщательно отбить с помощью специального деревянного молоточка. Делать это нужно аккуратно, чтобы не разорвать мясные волокна. В противном случае начинка из рулетиков может вытечь. Каждый подготовленный мясной пласт слегка посолить и поперчить с обеих сторон. По желанию можно использовать разнообразные приправы – красный перец, прованские травы, порошок чеснока. Затем на каждый пласт кладется небольшой слой начинки. Если она будет, к примеру, сырная, то сыр следует предварительно натереть на терке. Если грибная – то обжарить грибы на растительном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком, а затем остудить. Мясной пласт скатать в рулетик. Смазать каждый рулетик майонезом. Майонез сделать мясное блюдо более сочным. Запекать в духовке, нагретой до 220 градусов в течение 20-25 минут. Перед запеканием рулетики нужно поместить на фольгу и накрыть ее. А перед тем, когда они почти готовы – раскрыть фольгу и тогда рулетики зарумянятся до корочки. К такому блюду подают свежие и маринованные овощи, зелень, разнообразные соусы.

Ингредиенты

  • 600 гр куриное филе
  • 150 гр твердый сыр
  • 150 гр грибы шампиньоны
  • 1 шт лук репчатый
  • 3 ст ложки майонеза
  • соль, перец по вкусу

Куриные рулетики с беконом: рейтинг

8.4Общий балл8Сложность9Доступность7.5Цена9Польза