bgif1 Хрустящий жареный карп в кисло сладком соусе
Почти готово ...

Ежедневно: 09.00 - 20.00

            часы работы: посетите нас

Волгоград, Россия

            ул. Кубанская 17, офис 111

+ 8800 - 550 - 4908

            свяжитесь с нами сейчас

kissladkarp Хрустящий жареный карп в кисло сладком соусе

Имейте в виду, что здесь нет причин использовать именно карпа, это просто традиционное название блюда. Любая рыба подойдет для этого блюда, которая может поместиться в вок или в глубокую сковороду, например сазан или судак. Выбор всегда за вами, но помните одно правило, желательно чтоб кожа у рыбы была достаточно толстая именно как у карпа или сазана.

20 минут   20 минут    2 порции

 

Описание

В кастрюлю залейте воду и доведите до кипения. Как только вода закипит добавляйте нарезанный имбирь, чеснок, сахар, соль, томатную пасту, вино и сок одного лимона, через пять минут загустите крахмалом и убирайте с огня. Соус готов. Теперь рыба. Разделайте рыбу, именно так как мы описали здесь и сделайте глубокие надрезы вдоль и поперек по всему филе. Надрезы делайте с осторожностью, чтоб не повредить кожу. Теперь рыбу надо замариновать. Положите зеленый лук, чили, кусочек тонко нарезанного имбиря, китайское кулинарное вино, соевый соус и черный перец в блендер. Залейте смесь в стеклянную или пластиковую емкость или в пакетик. Поместите рыбу в контейнер и убедитесь, что маринад полностью покрыл рыбу. Дайте настоятся от 30 минут до 3 часов. Выньте рыбу и обсушите. Для золотисто-коричневого цвета готового блюда обваляйте рыбу в кукурузном крахмале. Нагрейте масло в воке, поджарьте рыбу не менее 5 минут каждую сторону и выкладывайте так чтоб стекло лишнее масло. Выкладывайте карпа на большую тарелку и перед подачей на стол заливайте горячим соусом. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • 2 целых карпа или сазана
  • 3 нарезанных зеленого лука
  • 1 кусок нарезанного имбиря
  • 2 столовые ложки вина
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 измельчённый чили
  • 5 столовых ложек томатной пасты
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 пачка кукурузного крахмала
  • 5 зубчиков чеснока
  • 0.5 л растительного масла
  • 1 лимон

7Общий балл4Сложность8Доступность9Цена7Польза

Напоминаем Вам, что вы всегда можете выбрать наш магазин в своем городе!
Для этого воспользуйтесь картой нашего присутствия.

User Rating: 0 / 5

Ваша оценка:
Спасибо за оценку.