Name: Китайский суп с яйцом и грибами
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: 6 белых грибов, тонко нарезанных, 6 чашек куриного или овощного бульона, 1 столовая ложка китайского рисового вина, 1 чайная ложка тертого свежего имбиря, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого белого перца, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 крупное яйцо, горсть тонко нарезанного зеленого лука

Быстрый и совсем не сложный китайский суп с яйцом и грибами - одно из тех блюд, которое можно приготовить невероятно вкусным и полезным. Такой суп является пикантным, успокаивающим с слегка согревающим теплом от белого перца. Нежные яйца плавающие тонкими шелковистыми прядями придают блюду особый восточный вкус. Скорее всего у нашего читателя уже появилось желание попробовать это восточное чудо? Итак приступим.

5 минут 10 минут 4 порции

Описание

Мы заменили грибы шиитаке с оригинала на белый гриб, поверьте это намного вкуснее. Итак, в средней кастрюле на сильном огне добавьте грибы, куриный бульон, рисовое вино и имбирь и доведите до кипения. Уменьшите огонь после закипания на минимум и добавьте соль и перец. Добавьте смесь кукурузного крахмала в кипящий суп и размешивайте, пока суп не загустеет. В маленькой чашке слегка взбейте яйцо вилкой. Медленно наливайте яйцо в суп ровным потоком, непрерывно помешивая половником или ложкой. Яйцо следует готовить немедленно. Выключите огонь, чтобы не переварить яйцо. Посыпать зеленым луком сверху и подавайте на стол. Приятного аппетита!