Бананово-овсяные кексы с арахисовым маслом на миндальном молоке

Перед тем, как начать готовить кексы, следует включить духовку. Она должна разогреться до температуры 190 градусов. А тем временем идет приготовление основы кексов. В большой стеклянной посуле нужно смешать хлопья, муку, разрыхлитель, соду и добавить корицу. Все тщательно перемешать. В другой посуде – размять бананы, превратив их в однородную массу. Добавить к ним арахисовое масло, мед, перемешать. Затем добавить греческий йогурт, миндальное молоко, яйцо и ванильный экстракт. И снова тщательно перемешать. А затем соединить в одной посуде все ингредиенты для будущих кексов. После тщательного размешивания готовую смесь переложить в формы для кексов. И отправить их в духовку. Для выпекания кексов достаточно 15 минут. Пока они пекутся и источают сладкий ванильный аромат, можно приготовить украшение для них — сладкий соус. Нужно смешать арахисовое масло, мед и миндальное молоко для однородного состояния. Когда кексы будут готовы и чуть остынут, их можно полить этим соусом и подавать к столу.

• 130 г цельнозерновой муки
• 80г овсяных хлопьев
• 1 ч ложка разрыхлителя
• 1 ч ложка пищевой соды
• 1 ч ложка корицы
• 1 щепотка соли
• 2 шт банан
• 120 г арахисового масла
• 85 г меда
• 140 г греческого йогурта
• 60 мл миндального молока
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для соуса:
• 3 ст ложки арахисового масла
• 1 ст ложка меда
• 60 мл миндального молока