Name: Отбивные из свинины с зеленой начинкой из шпината, сыра и чеснока
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Авторская
Ingredients: 0,5 стакана растительное масло; 1 шт репчатый лук; 2 шт зубчика чеснока; 200 г шпината; 170 г сливочного сыра; 5-6 шт свиных отбивных; соль, перец по вкусу

Отбивные из свинины с зеленой начинкой — это всегда сытно, питательно и вкусно. Но сегодняшний рецепт для тех, кому хочется разнообразия. Приготовив отбивные с зеленой начинкой порадуйте себя и своих близких оригинальных сочетанием сочного мяса с легким ароматным шпинатом в сырно-чесночном соусе. Аромат этого блюда не оставит равнодушным, а его вкус понравится истинным ценителям теплых мясных блюд. Процесс приготовления не занимает много времени. Ингредиенты доступны и привычны. В готовым отбивным подают нежное картофельное пюре со сливочным маслом.

10 минут 30 минут 5 порций

Описание

Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на растительном масле. Добавить к нему мелко порезанные зубчики чеснока. Ароматную смесь обжаривать 2-3 минуты. А затем нужно добавить на сковороду свежий чистый шпинат. Овощи нужно постоянно перемешивать и обжаривать примерно 3-5 минут, пока шпинат не станет мягким. Далее в эту же сковороду добавляется творожный сыр. Тщательно перемешивая смесь дожаривается до тех пор, пока творожный сыр полностью расплавиться. Эта вкусная, ароматная полезная смесь станет начинкой для отбивных. Сырые отбивные на косточке должны быть толстыми. Для того, чтобы поместить внутрь начинку, каждую отбивную нужно нарезать поперек, сделав «книжку» из «двух страниц». Внутри положить начинку из шпината и сверху закрыть второй «страницей». Отбивную следует посолить и поперчить с обеих сторон. А затем обжарить каждую отбивную на растительном масле в течение 20 минут до полной готовности с обеих сторон. Отбивная получит золотистую корочку, мясо станет ароматным и мягким. Блюдо готово, можно подавать его к столу!