Name: Ризотто с шампиньонами, спелыми томатами и копченой паприкой
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 300 г мясной фарш, 100 г шампиньоны, 1 шт репчатый лук, 200г рис сорта арборито, 100 г сыр а твердых сортов, 2 ч ложки прованские травы, 2 ч ложки копченой паприки, 450 мл мясной бульон, 2 шт спелых томатов, соль, перец по вкусу, 1 ст ложка растительного масла

Ризотто с шампиньонами, спелыми томатами и ароматными специями — сытное блюдо не для тех, кто желает похудеть. Оно очень вкусное и очень питательное. В составе — мясной фарш, а он добавляет блюду калорий. Сочетание грибов, мясного фарша, спелых томатов, риса и ароматных приправ — это классический вариант, который не оставит равнодушными гурманов. Блюдо готовится очень быстро, и ингредиенты для его приготовления очень доступны.

15 минут 30 минут 4 порции

Описание

Шампиньоны нарезать пластинками. Лук измельчить ножом. Томаты нарезать кубиками. Обжарить мясной фарш на растительном масле. Добавить репчатый лук, затем грибы, все тщательно перемешать. Через 3-5 минут добавить томаты, рис и копченую паприку. Перемешать и залить все мясным или овощным бульоном. Добавить прованские травы, соль и черный перец по вкусу и накрыть крышкой. Ризотто готовится 20-25 минут. За пару минут до готовности следует добавить мелко нарезанную зелень кинзы и сыр, все тщательно перемешать и можно подавать к столу.