Name: Ригатони с калабрез, тунцом и томатами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 350г ригатони или других макарон сорта рожки, 250г брокколи , 200г консервированного тунца, 2 спелых помидора, 4 ст ложки растительного масла, 2 ст ложки красного винного уксуса, 1 ст ложка горчицы, 50 г филе анчоуса в масле, 3 головки зеленого лука, 2 ст ложки зелени петрушки

В этом блюде три главных ингредиента — макаронные изделия сорта ригатони, тунец и калабрез — так еще называют брокколи на севере Италии, в ее одной из ее провинций — Калабрии. Это блюдо и сытное, и легкое. Его подают как в теплом, так и в холодном виде.

20 минут 15 минут 4 порции

Описание

Отдельно отварить ригатони и калабрез (брокколи). Смешать готовые макароны и порезанную брокколи. Добавить масло, уксус, горчицу. Далее добавить масло из консервированного тунца и масло из консервированного анчоуса. Затем добавить порубленного тунца и анчоуса, мелко порезанные головки зеленого лука, порезанные кубиками томаты без кожицы. Тушить 2-3 минуты. Перед подачей к столу посыпать готовое блюдо зеленью петрушки.