Name: Греческая закуска салат из фасоли с сыром и свежим красным луком
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 1 банка красной фасоли, 2 крупных болгарских перца, 3 средних помидора, 2 красных луковицы, 2 средних огурца, 200 г сыра фета, 100 г сыра пармезан, 1 небольшая морковью, 5 ст ложек оливкового масла, сок 0,5 лимона, 1 ч ложка орегано, 0,5 ч ложки соли, соль-перец по вкусу

Греческая закуска салат из фасоли с двумя видами сыров, со свежим красным луком, с ароматным сладким болгарским перцем — это вкусно, питательно, свежо и полезно. Такой салат подходит для тех, кто предпочитает диету, отказавшись от мяса. В этом блюде грамотно скомпонованы витамины и минеральные вещества. Натуральные продукты в сочетании с оливковым маслом дают чувство сытости и хорошего настроения. А внешний вид самого блюда станет украшением любого стола.

10 минут 15 минут 4 порции

Описание

Предварительно все овощи следует вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Помидоры, болгарский перец, свежую морковь, огурец порезать на кубики одинакового размера. Красный лук нарезать тонкими кольцами. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке. Сыр фета нарезать кубами, а сыр пармезан натереть на мелкой терке. Зелень измельчить. В отдельной посуде смешиваем ингредиенты для салатной заправки. К оливковому маслу добавляем сок половинки лимона, соль, перец и орегано. Все тщательно перемешиваем. На большое блюдо горсткой выкладываем консервированную красную фасоль, сверху — сыр фета, сверху — помидоры, затем огурец, затем слой луковых колец. Затем болгарский перец. Салат поливаем заправкой, сверху посыпаем тертым сыром и немного — морковью и луковыми кольцами. Салат готов в употреблению!