Name: Стейк из говядины с салатом из картофеля и перца
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 225 г соуса сальса, 2 ст ложки яблочного уксуса, 1 ст ложка сахара, 1 зубчик чеснока, 250 г постной говядины без кости, 3 ст ложки оливкового масла, 450г молодого картофеля, 3 цветных болгарских перца, зелень петрушки

Очень сытное и очень вкусное блюдо — оно считается американским. Сочное нежное мясо и теплый сытный салат из картофеля, болгарского перца — восхитительное сочетание вкусовых оттенков. К тому же, оно еще и красиво — цветной сладкий болгарский перец добавляет блюду свою изюминку.

20 минут 90 минут 4 порции

Описание

Смешать соус сальса, сахар, уксус, чеснок — это маринад для мяса. Говядину поместить в него примерно на час. Отварить картофель в течение 5 минут, обсушить. Соус после маринования мяса сохранить. Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить в нем говядину с каждой стороны по 3-5 минут. Отдельно обжарить порезанный ломтиками картофель и болгарские перцы в течение 5 минут. Затем добавить к ним маринад и тушить овощи до мягкости. Обжаренное мясо порезать под углом и выложить куски на большом плоском блюде. Вокруг мяса выложить картофель и цветной перец. Полить мясо оставшимся соусом, сверху посыпать мелко порубленной петрушкой.