Сырная пикантность - тарт с четырьмя сортами сыра и томатами

тарт с четырьмя сортами сыра

Сырная пикантность - тарт с четырьмя сортами сыра, любители сыра и сырной выпечки наверняка будут в восторге от этого восхитительного блюда. Аромат сыра и пряных трав — это только начало. Вкус тарта - это истинное сырное наслаждение. Пикантность и удовольствие сочетаются в тарте, для приготовления которого используется сразу четыре разных вида сыра. Тарт — это французское блюдо, оно выглядит как открытый песочный торт с начинкой из сыра. Но тарт не бывает сладким. В числе ингредиентов могут быть ветчина, творог, яйцо, острые маринованные овощи, аджика, бекон и даже рыба. Это отличное угощение, украшающее стол изысканностью и вкусовым разнообразием.

10 минут   90 минут    6 порций

 

Описание

Яйцо растереть со сливочным маслом, добавить соль. А затем просеянную муку и семена кунжута. После этого влить две столовые ложки ледяной воды. Должно получится мягкое эластичное тесто, которую нужно накрыть пищевой пленкой и убрать в тепло на 20 минут. Затем тесто раскатать и выложить в смазанную растительным маслом форму. Духовку разогреть до 200 градусов. На тесто высыпать фасоль или бобы — они не дадут песочной основе подняться, - и выпекать ровно 15 минут. В отдельной чистой посуде вскипятить сливки, снять с огня. Осторожно вбить по одному три яйца и тщательно размешать. Затем добавить специи и соль и перемешать. Все сыры порезать мелкими кубиками. Песочную форму освободить от бобов и вылить на нее половину яичной смеси. Затем высыпать весь сыр и сверху залить оставшейся смесью. Сверху положить черри, посыпать базиликом и прованскими травами, и отправить в духовку на 25 минут при 200 градусах. Тарт подается к столу едва теплым или полностью остывшим.

Ингредиенты

  • 300г мука пшеничная
  • 150г сливочное масло
  • 4 шт яйцо куриное
  • 2 ст ложки ледяная вода
  • 2 ст ложки семян кунжута
  • 20 г сливки 33%
  • 150г сыр «Российсикй»
  • 150 г сыр «Моцарела»
  • 150г сыр с плесенью
  • 150г брынза или рассольный сыр
  • 10 шт помидоры черри
  • соль, перец, базилик, по вкусу

Тарт с четырьмя сортами сыра: рейтинг

7.8Общий балл7.5Сложность9.5Доступность6Цена8Польза