Name: Тальятелле с индейкой и овощами в соусе из сливок
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 250г тальятелле или любой другой лапши, 2 ст ложки оливкового масла, 450 г филе индейки или курицы, 1 луковица, 3 крупных моркови, 120 свежих шампиньонов, 2 зубчика чеснока, 4 ст ложки белого вина, 2 средних цукини, 1 стакан куриного бульона, 150 мл сливок, 3 ст ложки нарезанного зеленого лука, 60 г тертого сыра пармезан

Блюдо национальной итальянской кухни предлагает лапшу и нежнейшее мясо индейки с овощами, грибами и сливочным соусом. На это блюдо достаточно только взглянуть и оно сразу вызывает аппетит. Такое угощение можно подать гостям, которым понравится итальянская кухня.

20 минут 20 минут 4 порции

Описание

Отварить тальятелле до полуготовности. В сковороде с толстым дном разогреть половину масла, обжарить в нем мясо птицы. Переложить в тарелку и оставить остывать. Добавить к сковороду оставшееся масло, пассеровать лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь, нарезанную тонкими полосками, грибы, чеснок, тушить 5 минут. После добавить порезанные цукини, куриный бульон, посолить, двести до кипения и уменьшить огонь примерно на 3-5 минут. В сливки добавить немного кукурузной муки и выложить смесь в сковороду. Помешивать, пока соус не загустеет. Добавить готовые овощи к пасте, перемешать, прогреть. Выложить мясо птицы, полить соусом, еще раз прогреть. Посыпать тертым сыром и зеленым луком и подавать к столу.