Name: Зеленое мороженное с жасмином и коньяком, оригинальный рецепт
Prep time: 40 min
Cook time: 360 min
Total time: 400 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: 1 ст ложка зеленого чая с жасмином, 20 гр качественного коньяка, 500 гр сливок 33%, 1 банка сгущенного молока, ваниль по вкусу

Нет ничего лучше, чем в летний жаркий день попробовать зеленое мороженное в лучших японских традициях. В самом рецепте этого вкуснейшего десерта, нет ничего не обычного, за исключением одной изюминки, это добавление в него зеленого жасминового чая с коньяком или хорошего бренди. И для справки: знаете что в Японии практически нет толстяков, за исключением профессиональных борцов сумо? Секрет такой национальной стройности, кроется в идеально-сбалансированном питании жителей этой страны.

40 минут 360 минут 4 порции

Описание

Берем глубокую кастрюлю или чашку и ставим ее в морозильник, предварительно все ингредиенты которые мы будем взбивать, также нужно охладить. Охладив все, начинаем взбивать сливки, как только вы достигли желательного результата, ставим их в холодильник. В ступке или кофемолки, измельчаем зеленый чай и добавляем в него коньяк. Теперь размешиваем сгущенное молоко в отдельной чашке и добавляем в него ваниль и нашу смесь из чая и коньяка. Достаем из холодильника взбитые сливки и вмешиваем в них получившуюся смесь. Тщательно перемешиваем. Если у вас есть мороженица, то используем ее и через 30 минут ставим мороженное в морозилку на 6 часов. Если мороженицы нет, то ничего страшного, ставим наше уже зеленое мороженное в морозилку и каждые 30 минут достаем его и тщательно перемешиваем, примерно в течении 3 часов (быстро перемешали и в морозилку). Потом оставляем в покое еще на 3 часа и можно наслаждаться прекрасным десертом. Секрет: если вы делаете мороженное без мороженицы, в качестве емкости используйте большую хрустальную вазу, предварительно сильно ее охладив в морозильнике.