Name: Пряная паровая курица по китайски с ароматом специй
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: куриное филе целой курицы, соевый соус, имбирь, репчатый лук, бадьян, корица, гвоздика, черный перец горошком, укроп, петрушка, кукурузный крахмал, соль, сахар

Филе куриной грудки целой курицы политое соусом, сам внешний вид блюда, радует глаз и поднимает аппетит. Вкус этого кулинарного чуда из Китая — аромат специй и нежное куриное мясо тающее во рту. Процесс приготовление вовсе не сложен, а все ингредиенты находятся под рукой на любой кухне. Не забывайте, что мясо домашней птицы имеет большое значение в питании человека, так как содержит большое количество белков.

15 минут 60 минут 4 порции

Описание

Процесс приготовления желательно проводить в пароварке, но если ее нет в наличии, то можно и в обычной кастрюле. Основное правило филе должно готовиться при самой низкой температуре до полной готовности. Возьмите глубокую кастрюлю, положите в нее крупно нарезанный имбирь и лук, бадьян, корицу, гвоздику, черный перец горошком, укроп, петрушку, сахар и соль и варите на медленном огне до полной готовности филе грудки. Определить готовность можно простым нажатием на мясо, если оно становится упругим, то оно готово. Вынимаем мясо и процеживаем бульон. После этого бульон нужно снова поставить на огонь и уварить для приготовления нашего соуса, добавив в него кукурузный крахмал, разведенный в холодной воде и соевый соус. При подаче на стол филе куриной грудки нарезаем и выкладываем на большое блюдо, поливаем нашим соусом и посыпаем рубленой петрушкой.