Пряная паровая курица по китайски с ароматом специй

Процесс приготовления желательно проводить в пароварке, но если ее нет в наличии, то можно и в обычной кастрюле. Основное правило филе должно готовиться при самой низкой температуре до полной готовности. Возьмите глубокую кастрюлю, положите в нее крупно нарезанный имбирь и лук, бадьян, корицу, гвоздику, черный перец горошком, укроп, петрушку, сахар и соль и варите на медленном огне до полной готовности филе грудки. Определить готовность можно простым нажатием на мясо, если оно становится упругим, то оно готово. Вынимаем мясо и процеживаем бульон. После этого бульон нужно снова поставить на огонь и уварить для приготовления нашего соуса, добавив в него кукурузный крахмал, разведенный в холодной воде и соевый соус. При подаче на стол филе куриной грудки нарезаем и выкладываем на большое блюдо, поливаем нашим соусом и посыпаем рубленой петрушкой.

• куриное филе целой курицы
• соевый соус
• имбирь
• репчатый лук
• бадьян
• корица
• гвоздика
• черный перец горошком
• укроп
• петрушка
• кукурузный крахмал
• соль
• сахар
• (ингредиенты добавлять по вкусу)