Анчоусы: миниатюрная польза для здоровья, богатая йодом и селеном

Анчоусы

Анчоусы – если они попались вам на рыбном рынке, не проходите мимо. Несмотря на миниатюрный размер, эта рыбка удивительно вкусная и полезная. Она насыщена омега-3 кислотами, богата кальцием, йодом и селеном. Анчоусами называют маленьких тепловодных рыбок, которые обитают вблизи прибрежных территорий океанов и морей. В общей сложности есть девять видов анчоусов.

анчоусы питаются зоопланктоном, обычно вес рыбки не превышает 10 граммов. Сами анчоусы очень часто становятся мигрирующей кормовой базой для более крупных рыб. Но эта рыбка очень полезна для здоровья человека и эксперты рекомендуют как можно чаще подавать ее к столу. В ста граммах рыбы содержится всего 131 калории. Несмотря на свои скромные размеры, рыбка обладает уникальными питательными свойствами, поскольку содержит незаменимые жирные кислоты, белки, витамины и минералы.

анчоусы – жирная рыба, и она является идеальным источником витамина А и D, а также уникальным источником омега-3 жирных кислот. Жир этой рыбки содержит очень высокую концентрацию этих волшебных жиров. Они играют важную роль в развитии нервной системы, снижают риск сердечнососудистых заболеваний. Ученые проводили исследования, доказывающие снижения рисков сердечного приступа, если в рационе питания регулярно присутствует эта рыба.

А те, кто выжил после сердечного приступа и принимал по 1 грамму омега-3 жиров каждый день в течение трех последующих лет, были менее склонны к повторному сердечному приступу, инсульту или внезапной смерти. В ста граммах этой рыбы также содержится 69 мг витамина D – это 17 процентов от ежедневной суточной нормы. Витамин играет ключевую роль в метаболизме кальция в организме и способен защитить организм человека от рака.

Эксперты рекомендуют придерживаться диеты, в которую включено 340 граммов анчоусов еженедельно. Это морепродукт с низким содержанием ртути и огромным положительным спектром воздействия на организм человека. Он также является источником основного минерала для формирования костной ткани.

Анчоусы богаты полезными витаминами, укрепляющими здоровье

анчоусы – это редкий вид морских обитателей, которых ученые признали основным источником минералов, а также кальция, фосфора, магния и других элементов. В этой морской рыбе также много и других микроэлементов, в частности селена и йода.

8.3Общий балл6Доступность10Хранение7Цена10Польза