Курица – основа питательных веществ и вкусных блюд, богатых белком

Курица

Курица и куриное мясо признаны важным продуктом, который поддерживает многие здоровые диеты. Мясо этой птицы богато белком и многими питательными веществами, но при этом в нем значительно меньше жиров, чем в каких-либо других сортах мяса. Но что именно особенного в мясе курицы, за что его так хвалят эксперты? Помимо того, что курица богата белком и относительно низко калорийна, в ней немного углеводов и она в большом количестве содержит такие важные питательные элементы, как витамины группы В и селен.

Белок мяса птицы содержит важные для организма аминокислоты. Существует 20 аминокислот, в которых постоянно нуждается организм. Девять из них присутствуют только в определенных продуктах питания, и они классифицируются как незаменимые аминокислоты. Именно курица считается источником высококачественного белка, поскольку ее мясо содержит все девять важных и незаменимых аминокислот и полноценный белок.

Он легко усваивается организмом, поскольку в нем мало коллагена – соединительного белка, из-за которого мясо бывает жестким, таким, как, к примеру, стейк. Порция куриной грудки содержит 18,76 граммов белка, тогда как темное мясо птицы, к примеру, куриное бедро, содержит всего 15,7 граммов белка на порцию. Диетологи уверены, что регулярное употребление такого белка помогает поддержать оптимальный вес и избавиться от лишних килограммов. Диеты с высоким содержанием белка улучшают метаболизм, помогают снизить употребление калорий в целом. Регулярно поступаемый в организм белок способствует потере лишнего веса и сохранению плотной мышечной массы. Но и это еще не все.

Регулярное употребление мяса птицы в пищу предотвращает потерю мышечной массы с возрастом из-за проявления признаков старения. Ежедневная норма белка, которая может поступать в организм вместе с мясом курицы, составляет 0,8 граммов на килограмм веса человека. Учитывая внешние неблагоприятные экологические условия и стрессовые ситуации, которым регулярно подвержен человек, норма потребления составляет в среднем 55 граммов белка ежедневно.

Курица как источник белка, позволяющего сбросить лишние килограммы

Для оптимальной потери веса исследователи советуют ориентироваться на потребление 1,201,6 граммов белка в курином мясе ежедневно. Для прекращения потери мышечной массы во время старения необходимо употреблять до полутора граммов куриного мяса ежедневно из расчета на один килограмм веса взрослого человека.

8.5Общий балл10Доступность6Хранение8.5Цена9.5Польза