Тимьян: волшебная приправа оздоравливает и лечит организм человека

Тимьян

Тимьян – одна из распространенных приправ, которую традиционно используют в кулинарии. Она имеет приятный насыщенный аромат, который передается блюдам. Но не только в пряности ароматов заключается прелесть тимьяна. Это еще и отличный источник ценных пищевых компонентов. Трава тимьяна имеет исключительную пользу для здоровья. Она богата фитонутриентами – это соединения растительного происхождения.

В тимьяне есть минералы и важные витамины, которые нужны человеку для хорошего самочувствия. В Европе и в Средиземноморье эта пряная трава считается одной из самых популярных в кулинарии. Ботаники относят ее к семейству Lamiaceae. Оно имеет несколько подвидов, и самым распространенным считается Thymus vulgaris или французский тимьян. В России это растение больше известно, как чабрец. Он представляет собой многолетний кустарник с тонкой древесной основой. В длину при максимальном росте растение достигает 30 сантиметров, имеет небольшие, светло-зеленые листья с приятным ароматом.

Летом растение цветет мелкими белыми цветами. Польза для здоровья от этой приправы заключается в обилии активных компонентов, каждый из которых по-своему оберегает организм от предотвращения болезней и укрепляя органы. К примеру, тимьян содержит важное эфирное масло – тимол. Ученые установили, что оно обладает антисептическими и противогрибковыми свойствами. Помимо этого есть и другие эфирные масла - карвакрол, борнеол и гераниол. В растении много флавоноидных фенольных антиоксидантов. В их числе зеаксантин, лютеин, апигенин, нарингенин, лютеолин и тимонин.У свежего тимьяна уровень антиоксидантов среди трав самый высокий.

Это растение также богато витаминами и минералами, которые нужны для хорошего самочувствия. К примеру, его листья богаты содержанием калия, источников калия, железа, кальция, марганца, магния и селена. Калий играет в организме важную роль, он считается важным компонентом жидкостей клеток и организма, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. А, к примеру, железо, способствует образованию красных кровяных телец.

Тимьян считается богатым источником витаминов и минералов

В траве высокое содержание витаминов различных групп. Прежде всего это витамины группы B, каротин, витамин A, витамин K, витамин E, витамин C и фолиевая кислота. Комбинация этих компонентов защищает организм от стрессовых состояний и помогает справиться с депрессиями, расстройствами сна и плохим настроением.

9.8Общий балл10Доступность10Хранение9Цена10Польза