Чеснок: не только оружие от вампиров, но и ценный кладезь витаминов

Чеснок

Чеснок не нуждается в представлении. Едкий, пряный, чрезвычайно ароматный – этот дар природы считается основой многих соусов и специй. Его активно используют в приготовлении разных блюд, он отлично сочетается с мясом, овощами, его добавляют в первые и вторые блюда. Во многих странах мира чеснок признан ценным растением. Во-первых, такое отношение он заслужил благодаря своим лечебным свойствам, а уже затем – применением в кулинарии.

На протяжении многих веков чеснок считают защитой от вампиров. Сколько бы иронии это не вызывало, но суть правды заключается в воздействии компонентов чеснока на кровь. Чеснок улучшает ее характеристики. Подземная часть чесночной головки содержит огромное количество полезных для здоровья фитонутриентов. Они доказали свою эффективность в лечении инфекционных заболеваний, а также при заболеваниях коронарной артерии и при онкологических образованиях.

Научное название чеснока - Allium sativum. Он считается многолетним растением, но выращивается чаще всего как однолетняя культура. Выращивают его также, как и лук. Зелень чеснока тоже имеет множество полезных свойств. Он содержит огромное количество витаминов и минералов, особенно витамина С. Зубчики чеснока имеют очень сильный специфический вкус из-за огромного количества уникальных фитонутриентов, минералов, витаминов и антиоксидантов, которые доказали свою пользу для здоровья. Один из компонентов в составе чеснока – аллицин.

Он снижает выработку холестерина в крови, снижает жесткость кровеносных сосудов за счет освобождения оксида азота. Он расслабляет стенки кровеносных сосудов и снижает давление. Чеснок способствует блокировке образования тромбоцитов. Потому частое употребление чеснока является отличным профилактическим средством при инсультах. Новые исследования доказали, что чеснок в рационе питания способствует снизить риски рака желудка.

Чеснок обладает высокой антибактериальной и противогрибковой активностью

Чеснок - отличный источник минералов и витаминов, необходимых для оптимального здоровья. Он в огромных количествах содержит калий, железо, кальций, магний, марганец, цинк, селен. Чеснок богат на содержание флавоноидных антиоксидантов и витамина С, который помогает организму развить сопротивляемость к инфекционным агентам и избавиться от вредных противовоспалительных свободных радикалов.

9.1Общий балл10Доступность9Хранение7.5Цена10Польза