Лайм спас мореплавателей от цинги: цитрусовый плод популярен и сегодня

Лайм

Лайм – удивительный цитрусовый плод, которому приписывают чудодейственные свойства. Легенда гласит, что в 17 веке он спас мореплавателей, прославившихся своими историческими походами, от цинги. Долгие месяцы люди были лишены свежих овощей и фруктов, и оказались подвержены заболеванию, разрушающему организм. Их спас лайм.

Современные исследования доказывают, что этот цитрусовый плод действительно богат витаминами, и не только витамином С, но и многими другими, которые необходимы организму. Внешне лайм похож на лимон, только плоды его мельче, а кожура имеет не яркий желтый цвет, а насыщенный зеленый. Вкус у него – сильно кислый. Во всем мире из лайма делают сок, а в некоторых странах Юго-Восточной Азии лайм становится основой для приготовления маринадов.

Научное название лайма - Citrus aurantifolia, он считается самым маленьким плодом из семейства цитрусовых. Но при этом он содержит больше всех полезных витаминов и минералов. Плоды произрастают на небольшом вечно зеленом деревце. В отличие от лимонов, которым удобен прохладный умеренный климат, лайм хорошо растет во влажной тропической среде. Лайм по вкусу значительно кислее лимона, у него светло-зеленая мякоть, очень сочная. В среднем плод имеет вес до 60 граммов. По объему калорий лайм идентичен лимону, он содержит 30 калорий на 100 граммов продукта.

Это один из фруктов с очень низким гликемическим индексом. В соке лайма присутствует лимонная кислота в большом количестве. Это природный консервант, который помогает растворять камни в почках и способствовать хорошему пищеварению. В ста граммах свежих плодов содержится 48,5 процентов от дневной нормы витамина С. Регулярное употребление фруктов с высоким содержанием витамина С помогает организму повышать сопротивляемость и укреплять иммунитет, а также выводить вредные провоспалительные свободные радикалы.Как и лимоны, лайм содержит в своем составе флавоноидные гликозидные фитохимические вещества - гесперетин, нарингин и нарингенин.

Доказано, что они оказывают биоактивное действие на здоровье человека в качестве антиоксиданта, акцептора свободных радикалов, противовоспалительного средства и модулятора иммунной системы.

Лайм снизит риски развития онкологический заболеваний: ученые подтверждают

Оказывается, регулярное употребление лайма или его сока в пищу, помогает в профилактике онкологических заболеваний. Происходит это благодаря большой группе разных витаминов, необходимых организму для восполнения. Даже кожура лайма очень полезна. Она содержит эфирные масла, которые используются в пищевой и фармацевтической промышленности.

7.8Общий балл9Доступность7.5Хранение4.5Цена10Польза