bgif1 Фасеолус вульгарис - тайна фасоли, которой можно заменить мясо и пудру
Почти готово ...

Ежедневно: 09.00 - 20.00

            часы работы: посетите нас

Волгоград, Россия

            ул. Кубанская 17, офис 111

+ 8800 - 550 - 4908

            свяжитесь с нами сейчас

fasoltain Фасеолус вульгарис - тайна фасоли, которой можно заменить мясо и пудру

О происхождении фасоли слагают легенды. Древние римляне считали фасоль сорняком и долгие годы с ним боролись. А древние греки нашли, что фасоль очень вкусна и даже полезна, назвав ее «фасеолус вульгарис» — фасоль обыкновенная. Когда именно ее стали использовать в пищу — точно не известно. Но в летописях древнегреческих философов Диоскорида и Теофраста она упоминается, и есть даже несколько названий блюд из нее, которые подавали к столу. Например, лобио или лобос.

В Древнем Риме фасоль со временем стали воспринимать, как дар природы, из которого можно приготовить муку. Но не для выпечки сдобы, а исключительно в косметических целях. Готовую муку добавляли в ломентум — это средство заменяло римлянкам пудру. И столетия спустя муку из фасоли все также применяли для производства женских белил для кожи лица.

К слову, по сей день немцы называют фасоль белильными бобами. Когда археологи исследовали территорию Помпеи, они обнаружили сосуд с бобами фасоли. И это подтверждает гипотезу о том, что растение культивировали и оно играло значимую роль в питании.

Считается, что более широкое распространение она получила в Америке - фасоль завез Христофор Колумб. Бобы стали популярными и в Индии, и в Китае, и в Цейлоне, и в Мексике, и в Перу. Фасоль прижилась, как пищевая культура. Для еды использовали спелые зерна, а чуть позже -и зеленые стручки. За долгие годы химический состав фасоли был хорошо изучен. Известно, что бобы содержат почти весь витаминный алфавит. Она богата белками и вполне может заменить по пищевой ценности мясо.

В ней содержится большое количество минеральных солей и микроэлементов — кальций, фосфор, магний, железо. Много в фасоли йода. Употребление блюд из фасоли оказывает разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему. Она понижает уровень сахара в крови. В сыром виде фасоль в пищу употреблять не рекомендуется.

9.5Общий балл10Доступность10Хранение9Цена9Польза

Напоминаем Вам, что вы всегда можете выбрать наш магазин в своем городе!
Для этого воспользуйтесь картой нашего присутствия.

User Rating: 5 / 5

Ваша оценка:
Спасибо за оценку.