Орехи пекан: через века и поколения кладовая природы дарит здоровье

орехи пекан

Орехи пекан — один из видов орехов, который употребляется в пищу на протяжении многих столетий. Когда-то эти орехи стали основной пищей американских аборигенов. И этот природный продукт популярен и доступен и по сей день. Он служит богатым источником витаминов, минералов, полезных для здоровья человека микроэлементов. Внешне он напоминает грецкий орех, но его вкусовые особенности, как и витаминный состав, имеют значительные отличия.

История происхождения ореха напрямую связана с индейцами древних племен Америки. Они использовали орех как питательную еду, для лечения некоторых болезней, для украшения, для охраны детей от злых духов. Впервые в исторических летописях пекан упоминается в 16 веке. Он уже был известен, как вкусный полезный плод и как ингредиент опьяняющего напитка.

Регулярное употребление этого ореха в пищу способствует снижению уровня холестерина в крови.
 Переезжая на новые земли, индейцы обязательно брали с собой саженцы молодых деревьев, чтобы на новых территориях выращивать любимый орех. Благодаря этому география распространения пекана постепенно расширялась. Орех произрастает на лиственном дереве, высота которого достигает 40 метров. Его культивировали в США, но сегодня оно растет во многих странах мира. Плоды дерева имеют овальную или продолговатую форму с шероховатой шелухой и тонкой оболочкой внутри.

Зрелый орех разделен на 4 внутренние перегородки, в каждой находится часть ореха наподобие грецкого. Орехи подсушивают на солнце для удаления лишней влаги, а затем хранят на протяжении года. Пекан — богатый источник энергии, в ста граммах продукта содержится почти 700 калорий и огромное множество полезных витаминов, минералов, антиоксидантов, которые так необходимы для хорошего самочувствия.

Орехи пекан богаты мононенасыщенными жирными кислотами

В составе орехов пекан присутствует олеиновая кислота — чаще всего ее можно встретить в оливковом масле. Это очень ценный природный продукт, который снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, высокого артериального давления. Регулярное употребление этого ореха в пищу способствует снижению уровня холестерина в крови. Этот орех защищает сердце от инсульта, бережет сосуды и поддерживает здоровый липидный профиль крови.

8.3Общий балл6.5Доступность10Хранение7.5Цена9Польза