Картофель — таинственный корнеплод, цветы которого сравнили с орхидеей

Картофель

Картофель - родиной картофеля считается Южная Америка. По сей день на территории современной Боливии находят дикорастущий корнеплод. Картофелю около девяти тысяч лет. У него необыкновенно интересная история. Например, индейцы считали его воодушевленным и поклонялись ему, как идолу. Хотя, как и другие овощи, употребляли в пищу.

В архивных данных примерно за середину 15 века встречаются сведения о картофеле, его тогда называли оранжевым трюфелем. Картофель варили и удивлялись, каким он становится рассыпчатым, с тонкой, почти незаметной кожурой, без косточки и семян внутри. В Перу картофель заменял часы и был мерилом во многих торговых сделках. Времени, которое уходило на варку картошки, а это около часа, вполне хватало, чтобы оформить куплю или продажу бычка или коровы. И потому время мерили картофелинами. Французы в 17 веке научились замораживать картофель, а чуть позже в Англии появились первые чипсы.

Его помещали в воду, по нему топтались ногами, такимм образом кожура слезала и оставался насильственно размягченный корнеплод. Всю массу сушили на солнце. И из этого получали в крахмал. Его использовали для приготовления сладостей. В Россию, как известно, картофель привез Петр I.

Долгое время придворные дамы считали, что цветы картофеля — это нечто изысканное, их сравнивали с орхидеями, и прикрепляли себе на грудь или на шляпку. И хотя в России сегодня цена на корнеплод не высока, в некоторых странах мира его стоимость может удивить.

Картофель в примерах

К примеру, во Франции сорт «La Bonnotte» выращивают вручную, и один килограмм такой картошки стоит 500 евро. В разных странах мира к картофелю относятся с особым почтением. В Белоруссии, в Польше, Украине есть памятники картофелю или блюдам из него. А в Бельгии работает музей, посвященный истории картофеля.

9Общий балл10Доступность9Хранение10Цена7Польза