Изменения рациона питания: опасный аттракцион для здоровья сердца

Изменения рациона питания

Изменения рациона питания происходят в зависимости от времени года, наступления праздников, отпуска и многих других факторов. Даже самым ярым поклонникам здоровой пищи бывает сложно удержаться от соблазнов. Поглощение вредных продуктов отдаляет человека от полезных и столь важных организму овощей, клетчатки, злаков. В первую очередь минуты слабости ведут к прибавке в весе.

Но это не самая большая неприятность. Одной из серьезных проблем ученые назвали увеличение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Даже месяца отклонения от привычного режима питания может отрицательно сказаться на сердце. Специалисты попытались разобраться, как эти колебания в питании влияют на вероятность возникновения диабета и различных сбоев в работе сердца, на повышение давления и уровень холестерина в крови.

Более подробно они изучали две схемы питания: режим DASH, который заключается в диетическом подходе к остановке гипертонии, и средиземноморскую диету. В первом случае участники должны ограничивать употребление солесодержащей пищи. Они делали упор на фрукты, овощи, обезжиренные молочные продукты, птицу, рыбу, бобы, орехи и отказывались от сладостей и жирного мяса. Во втором случае участники должны делать акцент на увеличение потребления здоровых натуральных жиров.

В идеале придерживаться здорового образа жизни, употреблять здоровую еду нужно постоянно. Но если случаются праздничные срывы, следует встать на правильный путь вновь.
 Оба способа предусматривали присутствие в рационе фруктов, овощей, цельных зерен. Ученые наблюдали за испытуемыми в течение шести недель. После этого они изучили факторы риска в организме каждого участка. Затем им разрешили вернуться к своему обычному режиму питания на месяц и снова пройти обследование. После того, как участники снова приняли здоровый режим питания в течение пяти-шести недель, факторы риска были оценены в последний раз.

Выводы были ожидаемы: самочувствие людей выглядело как американские горки. Оно улучшалось по мере перехода на более правильную пищу. Причем хватило нескольких недель, чтобы снизить уровень холестерина и артериальное давление.

Изменения рациона питания не должны происходить скачками

Команда специалистов уверена, что результаты исследования должны подтолкнуть людей к тому, чтобы пытаться наладить режим здорового питания на постоянно основе. Они не должны отчаиваться, если не получается с первого или второго раза. В идеале придерживаться здорового образа жизни, употреблять здоровую еду нужно постоянно. Но если случаются праздничные срывы, следует встать на правильный путь вновь. В целом результаты циклического взвешивания показывают, что когда люди с избыточным весом многократно пытаются похудеть, бросают, пытаются снова, это может нанести больший вред их здоровью в будущем, чем если бы они поддерживали постоянный вес.