Loading...

Ежедневно: 09.00 - 20.00

            часы работы: посетите нас

Волгоград, Россия

            ул. Кубанская 17, офис 111

+ 8927 - 510 - 0495

            свяжитесь с нами сейчас

solon-ginnes Соленая говяжья грудинка с капустой в пиве Guinness

Мы обычно готовим говядину с капустой во время какого нибудь праздника или события, и по иронии судьбы это блюдо действительно праздничное, но только не у нас, а в Ирландии. Гиннес вместо воды, бульона и вина в рецептах, как вам? Это добавляет глубокий, богатый, землистый вкус Guinness к блюду. Приготовление в духовке, низкая температура и влага, придает аромат и делает невероятно нежным говядину с овощами.

15 минут   240 минут    6 порции

 

Описание

Разогрейте духовку до 150С. В большой кастрюле смешайте пиво и коричневый сахар. Прижмите грудинку, она должна быть почти полностью покрыта пивом. Добавьте специи, лук и чеснок. Доведите до кипения. Как только начнет кипеть, накройте кастрюлю и поставьте в духовку, чтобы оно томилось 4-6 часов, переворачивая периодически мясо. По готовности выложите мясо и слейте образовавшеюся жидкость в отдельную посуду, она нам понадобиться для приготовления овощей. Чтобы сделать овощи, нарежьте капусту на 8 долек. В отдельной большой, широкой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте капустные дольки и обжарьте до коричневого цвета, около 3-4 минут. Добавьте морковь и картофель. Налейте приготовленную жидкость от говядины, доведите до кипения и накройте кастрюлю. Убавьте огонь до минимума и томите 10-15 минут. После приготовления нужно посыпать петрушкой. Нарезать говядину и подавать с капустой и овощами. Перед подачей налейте немного соуса на мясо.

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьей грудинки
  • 2 бутылки пива Guinness
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1 столовая ложка специй
  • 1/2 головка лука
  • 1 головка чеснока
  • 1 кочан капусты
  • 1 ст ложка растительного масла
  • 4-5 моркови
  • 500 гр красного картофеля
  • 1 пучок свежей петрушки

8Общий балл7.5Сложность10Доступность6.5Цена8Польза

Напоминаем Вам, что вы всегда можете выбрать наш магазин в своем городе!
Для этого воспользуйтесь картой нашего присутствия.