Loading...

Ежедневно: 09.00 - 20.00

            часы работы: посетите нас

Волгоград, Россия

            ул. Кубанская 17, офис 111

+ 8927 - 510 - 0495

            свяжитесь с нами сейчас

probarbeku Сюрприз к празднику: учимся готовить барбекю

Праздники или семейные торжества - это и хлопоты на кухне. Но если проявить фантазию и использовать импровизацию, то можно устроить настоящий пир из небольшого набора продуктов, например, на природе, за городом или на даче. Барбекю — прекрасный способ удивить гостей, предложить им вкусную, сытную и полезную пищу.

Чтобы продукты не подгорели, необходимо разогреть угли заранее — они должны сильно накалиться до белого пепла, но при этом не иметь дыма. Самый лучший способ — использовать древесный уголь, который продается в магазинах. Да, это удобно, но все-таки настоящие дрова делают пищу ароматнее и вкуснее, особенно если добавить в огонь ветви фруктовых деревьев или виноградную лозу.

Кстати, для барбекю можно использовать не только мясо, но и рыбу, овощи. Продукты следует предварительно посолить, поперчить или замариновать на короткое время. Состав маринада очень важен, для барбекю рекомендуют использовать маринад на кислой основе, приготовленный из лимонного сока, уксуса, - именно мясо, замаринованное с присутствием этих ингредиентов, станет сочным и ароматным. Мариновать можно заранее — поставить на всю ночь в холодильник. Если мясо для барбекю нанизывается на металлические шпажи, их следует предварительно вымочить в холодной воде в течение двадцати минут.

Мариновать продукты в железной посуде не рекомендуется — от этого вкус готового блюда портится. Когда угли для барбекю раскалятся, их нужно распределить равномерным слоем. Специальную решетку нужно предварительно нагреть и установить на высоте 15 сантиметров от углей. Мясо, рыбу, овощи нужно регулярно переворачивать и поливать маринадом, чтобы пища не была сухой. Овощи и рыбу для барбекю можно готовить в фольге. Продукт можно не переворачивать, но важно следить, чтобы жар не был слишком горячим.

Напоминаем Вам, что вы всегда можете выбрать наш магазин в своем городе!
Для этого воспользуйтесь картой нашего присутствия.