Loading...

Ежедневно: 09.00 - 20.00

            часы работы: посетите нас

Волгоград, Россия

            ул. Кубанская 17, офис 111

+ 8927 - 510 - 0495

            свяжитесь с нами сейчас

obrovoshkape Как правильно шинковать капусту и очищать сладкий перец

Практически все овощи требуют не просто промывания водой, но обработки — от семян, плодоножек, соцветий. Сделать это не сложно, но часто таким образом нарушается внешний вид свежих овощей. Многие хозяйки не знают о правильных способах очистки овощей и подготовке их к приготовлению. Например, что нужно делать со шпинатом?

Чтобы удалить у шпината жесткие черешки и прожилки, нужно сложить каждый лист пополам и отделять прожилки по всей длине листа. И только после этого листья промываются в холодной воде. У бобовых на стручках прожилки отделяются следующим образом: надрезается верхушка стручка, захватывается волокно и протягивается вдоль стручка до самого конца.

Брокколи обрабатывают следующим образом: чтобы соцветия капусты были готовы не раньше стеблей, нужно снять с черешков жесткую кожицу, надрезав ее у основания стебля. Бланшировка позволяет стать овощам более мягкими, сохраняя при этом цвет, вкус и аромат Для этого на короткое время овощи погружают в кипящую воду, а затем сразу же опускают их в холодную. К примеру, для бланшировки шпината потребуется 1 минута, для моркови, бобовых — 2-3 минуты.

Сладкий болгарский перец очищают от семян — срезается верхушка перца, а затем удаляется центральная его часть с семенами. Далее перец можно порезать кольцами — для салата, или тонкими полосками -для жаркого и других блюд. Если перец запекается или готовится на гриле, то после того, как он остыл, с него снимают кожицу. Чтобы снять кожицу с томатов, их следует надрезать сверху, положить в посуду и залить горячей водой на одну минуту.

Правильная шинковка капусты улучшает внешний вид любого блюда. Для этого с кочана снимаются плотные верхние листья, кочан разрезается на 4 части, из него вырезается кочерыжка, а затем каждая качать мелко шинкуется.

Напоминаем Вам, что вы всегда можете выбрать наш магазин в своем городе!
Для этого воспользуйтесь картой нашего присутствия.